Beim klassischen Eistee mit Zitrone bildet immer Schwarzer oder Grüner Tee die Basis für unser Getränk. Dieser sollte möglichst stark aufgebrüht werden (geht hier immer davon aus, dass Ihr ca. das Doppelte an Tee verwendet wie bei einem normalen Tee!) und gleich nach dem Aufbrühen (der Tee muss nicht erst ziehen, sondern kann direkt nach dem Aufbrühen weiterverarbeitet werden!) schockgefrostet werden, da sich bei langsamen Herunterkühlen unangenehme Bitterstoffe entwickeln.
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El ClassicoErfrischend zitronig Ein echter Klassiker unter den Eistee Varianten. Der erfrischende Zitronen-Eistee ist ein echter Durstlöscher und schmeck Jung und Alt gleichermaßen Zutaten für 4 Personen:
So bereitest Du den Eistee zu: Die Teebeutel mit kochendem Wasser aufgießen, ca. 5 min ziehen lassen. Danach in einem Gefäß mit Zitronenscheiben und Eiswürfel für mindestens eine Stunde kalt stellen (bevor Ihr den Eistee in den Kühlschrank stellt, kann hier je nach Belieben noch mit etwas braunem Rohrzucker nachgesüßt werden). |
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Irgendwie IngwerDer gesunde Durstlöscher Ingwer geht immer, naja fast immer. Bei dieser Eistee Kreation ist er ein Muss und schmeckt so verdammt lecker und ist gleichzeitig gesund. Zutaten für 4 Personen:
So bereitest Du den Eistee zu: Die Teebeutel mit 3/4 kochendem Wasser aufgießen, ca. 5 min ziehen lassen. Danach nach Belieben zuckern. Den Ingwer mit einer Reibe in ein Gefäß geben und die Zitronen darüber ausdrücken. Danach noch die Minze hinzugeben und mit 1/4 kaltem Wasser aufgießen. Das Ganze ca. 1/2 bis 1 Stunde ziehen lassen und danach über einem Sieb in ein frisches Gefäß geben – hierzu kommt jetzt der bereits etwas abgekühlte Schwarztee. Danach im Kühlschrank abkühlen lassen und später auf Eis servieren! |
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Mint LemonadeÜberraschend belebend Eigentlich eher eine Limonade als ein Eistee, ist diese Kreation der perfekte Durstlöscher für heiße Tage und der Bestseller bei jedem Limonadenverkaufs-Aktion Ihrer Kinder. Zutaten für 4 Personen:
So bereitest Du den Eistee zu: Die Kräutertee-Mischung mit heißem Wasser aufgießen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen (ca. 1 Stunde). Nach dem Abkühlen das Mineralwasser hinzugeben (kann ruhig auch kalt gestellt sein). Zitronen-Scheiben oder -Ecken, Minze und nach Belieben den braunen Rohrzucker hinzugeben und auf Eis servieren. |